新型抗菌不锈钢材料是我所最新研制和开发的一种不仅具有结构和耐蚀功能，而且具有抗菌功能于一体的新型材料。经上海市工业微生物研究所检测中心多次检测（参照JIS Z2801日本标准的方法），我所研制和开发的抗菌不锈钢对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌的杀菌率均在99.9%以上，显示了优良的抗菌性能和抗菌的持久性能。上海市预防医学研究院(上海市疾控中心)的毒性检测表明，抗菌不锈钢在毒性和人体安全性方面完全符合国家技术标准。

新型抗菌不锈钢不改变普通不锈钢的强度、耐蚀、美观的特性，可广泛地应用于食品设备、制药机械、医疗器械、厨房用具、公共卫生用具和设施等多种行业和领域。